却是石榴知立夏，年年此日一花开

立夏时节，幼儿在饮食方面要做到清淡饮食 ，祛湿消暑。适当多吃蔬菜，少食荤腥肉类。本周再让我们跟随新贝艺术幼儿园美食小组一起来看看有哪些菜肴点心适合幼儿~

翡翠莲花盏

制作材料：肉、油菜 、盐、鸡精、淀粉、胡椒粉、酱油、鸡蛋清   

烹饪方法：

1、将瘦肉砍成肉饼、加入盐、鸡精、淀粉、胡椒粉、酱油、鸡蛋清、搞拌匀。

2、将油菜头、帮部切掉，取根部分，用剪刀剪成莲花花瓣的形状，洗干净。

3、烧开水放浓汤宝、油灼熟，捞起飞干多余水份、装盘上。

4、锅里放油、煎熟肉饼，让肉饼煎成一团团的，不要煎得太焦。

5.、剪熟后。用筷子将肉饼放到莲花盏的上面，小枸杞点缀。完成！  

营养价值：

瘦肉中含的半胱氨酸和血红素可促进人体吸收铁元素可为身体提供所需营养元素，促进人体造血，有助于生长发育。        

韭菜虾仁脆饼

制作材料：馄饨皮、韭菜、虾、油

烹饪方法：

1.、韭菜洗净切碎。

2、虾去壳去虾线洗净剁碎，两者加少许水搅拌均匀。

3、将馄饨皮依次叠加平铺成一排，交接处抹少许油。

4、在馄饨皮上均匀抹上油，将韭菜虾仁碎平铺在上面。

5、将馄饨皮从一边卷起，慢慢卷成一条。

6、将卷好的馄饨皮从一头盘成螺旋的面团。

7、用擀面杖轻轻将面团擀薄。

8、冷锅倒少许油开小火，将面饼放入煎至两面熟，出锅切块。

营养价值：

韭菜中富含硫化物，蛋白质，维生素族及钙、铁、锌等多种营养成份，可以杀菌消炎，提高抵抗力；虾富含钙、卵磷脂、甘油三脂等，对身体发育都有着重要作用。       

番茄鱼丸汤

制作材料：番茄、鱼丸、土豆、青椒、香瓜、番茄、玉米粒

烹饪方法：

1、将土豆、青椒、香瓜、番茄切丁。

2、热油放葱、蒜煸香。

3、倒入番茄炒出汁。

4、加入切好的配菜翻炒一分钟。

5、倒入适量清水、1勺生抽、4勺番茄酱、适量盐和白糖搅拌均匀。

6、开锅后放入鱼丸和玉米粒。

7、煮到鱼丸浮起即可。

营养价值：

鱼丸镁元素含量高且味道鲜美，多吃不腻，是不可少的海味佳肴；番茄富含维生素A，维生素C，可保护视力。

山楂薏米绿豆粥

制作材料：山楂、绿豆、薏米仁、大米、冰糖

烹饪方法：将山楂、绿豆、薏米仁等洗净后放入砂锅中炖煮，熬成粥后加入适量冰糖调味，

营养价值：

山楂开胃助消化，薏仁祛湿活血，绿豆清热消暑，几种食材结合后能帮助人清热活血、祛湿消暑。

在宅家的日子里，宝贝们应注意饮食安全，减少零食的摄入，多吃绿叶蔬菜，也就是深色食物，保证每日蛋、奶的摄入量。同时注意饮食卫生，勤洗手，不吃生食，多喝温白开水，避免上火！